Erken Yaşamı ve Eğitimi
Ebru Baki, 13 Aralık 1975 tarihinde İstanbul'da doğmuştur. Marmara Üniversitesi İletişim Fakültesi Gazetecilik Bölümü'nden birincilikle mezun olmuştur. Üniversite eğitimi sırasında Hürriyet Gazetesi Ekonomi Servisi'nde staj yaparak gazetecilik kariyerine adım atmıştır.
Gazetecilik Kariyerine Başlangıç
Ebru Baki, Hürriyet Gazetesi'nde stajyerlikten muhabirliğe yükselerek 7 yıl boyunca görev yapmıştır. Bu dönemde ekonomi alanındaki haberleriyle dikkat çekmiş ve çeşitli ödüller kazanmıştır.
Televizyon Kariyeri
2001 yılında CNN Türk'e geçerek ekonomi programları sunmaya başlamıştır. "Parametre" ve "Ebru ile Pazarlık" gibi programlarla tanınmıştır. Daha sonra Habertürk TV'ye katılarak burada sunuculuk ve spikerlik görevlerini üstlenmiştir.
Habertürk TV'deki Görevleri
2018 yılından itibaren Habertürk TV'de sunucu ve spiker olarak görev yapan Ebru Baki, 2020 yılında kanalın Ekonomi Müdürü olmuştur. Bu görevinde ekonomi haberlerinin yönetiminden sorumlu olmuştur.
Kişisel Hayatı ve İlgi Alanları
Ebru Baki'nin özel hayatına dair kamuya açık fazla bilgi bulunmamaktadır. Ancak, binicilik ve piyano gibi hobileri olduğu bilinmektedir.