TasteAtlas'ın Sakatat Lezzetleri Sıralaması
Dünyanın çeşitli mutfaklarını keşfeden online platform TasteAtlas, bu sefer sakatat yemeklerine odaklandı ve ilginç sonuçlar ortaya çıktı.
İran Mutfağının Gururu: Kaleh Pacheh
TasteAtlas'ın listesinde zirveyi İran'a ait "Kaleh Pacheh" yemeği almış durumda. Kuzu kafası ve ayaklarının uzun süre pişirilmesiyle hazırlanan bu lezzet, genellikle sabah saatlerinde tüketiliyor ve İran mutfağının önemli bir parçası haline gelmiş durumda.
Türkiye'nin Sakatat Şöleni
Türkiye, listede üç farklı sakatat yemeğiyle kendine yer bulmuş durumda. İlk sırada, İstanbul sokaklarında sıkça rastlanan kokoreç öne çıkıyor. Ardından, ciğer kebabı ikinci sırada yer alıyor. Bu kebap türü özellikle Adana ve Diyarbakır gibi Güneydoğu Anadolu şehirlerinde popülerdir ve dana veya kuzu ciğeri mangalda pişirilerek servis edilir.
Kışın Vazgeçilmezi: Kelle Paça Çorbası
Üçüncü sırada ise kış aylarının vazgeçilmezi olan kelle paça çorbası yer alıyor. Bu besleyici çorba, soğuk günlerde sıcak bir içecek olarak tercih ediliyor ve Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir.
Dünya Mutfağından Diğer Sakatat Lezzetleri
TasteAtlas'ın sıralamasında Japonya'dan "Gyutan" (dil eti), Peru'dan "Anticuchos de Corazon" (kalp şiş), Arjantin'den "Molleja" (timus bezi) ve Meksika'dan "Tacos de Lengua" (dil tacosu) gibi ilginç ve lezzetli sakatat yemekleri de yer alıyor.
