Ramazan’da her gün pide tüketilmemeli

Ramazan ayı, beslenme sisteminin değiştiği ve açlık müddetinin arttığı bir periyottur. Ramazan ayı boyunca kâfi ve istikrarlı beslenerek kilo idaresinin de denetim edilebileceğinin altını çizen Anadolu Sıhhat Merkezi Beslenme ve Diyet Uzmanı Derya Eren, “İftar sofralarının vazgeçilmezi olan pide tüketimi kıymetli. Ramazan ayı boyunca haftada en fazla 3-4 gün pide tüketilmeli ve ölçüsü avuç içi ölçüsünü aşmamalı. 1 avuç içi büyüklüğündeki pide 1 dilim ekmek ve 1 tatlı kaşığı yağ içeriyor. Ramazan periyodunda elbette pide tüketilebilir lakin ölçüye dikkat edilmeli” açıklamasında bulundu.

Ramazan ayında sahur menülerinin her vakit daha hafif, besleyici ve protein içerikli olması gerektiğini vurgulayan Anadolu Sıhhat Merkezi Beslenme ve Diyet Uzmanı Derya Eren, “Yumurta, peynir, tuzsuz zeytin, tam buğday ekmeği ve meyve sahurda tüketilebilir.  Alternatif olarak yulaf, yoğurt, süt ve ceviz karışımı da yapılabilir. İftarda ise hafif bir başlangıç yapılmalı ve sindirim sorunu yaşamamak için yemekler yavaş tüketilmeli. Hafif bir başlangıç için çorba yahut 1 dilim tam buğday ekmeği ile peynir, zeytin tüketilebilir. 15-20 dakika sonra ise ana yemek tüketilebilir. Ana yemeklere geldiğimizde ise protein içeren et, tavuk, balık, baklagil ya da etli zerzevat yemeği üzere seçenekler kullanılabilir. Bu seçenekleri kullanırken en değerli nokta ana yemeklerin yağ içeriği olacaktır. Yağ ölçüsü fazla kullanılan yemeklerde daha sıkıntı sindirim gerçekleşebilir ve bunlar kilo artışına sebep olabilir. Baklagiller, zerzevat, çorba üzere tencere yemeklerinde kullanılacak yağ ölçüsü 2-3 yemek kaşığını geçmemelidir. Yağ olarak zeytinyağı kullanımı tercih edilmelidir. Et, tavuk, balık üzere içeriğinde yağ bulunan besinler ise pişirilirken yağ eklenmemeli kendi yağında pişirilmelidir” dedi.

Mevsim salata tüketimi kabızlığı engelliyor

İftar sofralarında olmazsa olmazın mevsim salatası olduğunu söyleyen Beslenme ve Diyet Uzmanı Derya Eren, “Mevsim salata bedenimizin lif muhtaçlığının büyük bir kısmını sağlar. Böylece kabızlık oluşumunu pürüzler ve sindirim sisteminin nizamlı çalışmasına yardımcı olur. Antioksidan oranı epey yüksek olan mevsim salata bağışıklık sistemimize katkı sağlarken, kalorisi düşük olduğu için kilo artışına mahzur olur. Posa içeriği sayesinde öğünleri fazla tüketmenizi de engelleyerek tokluk hissinin oluşumuna yardımcı olur. Tıpkı vakitte iftardan bir saat sonra 30-60 dakika ortası yapılan orta aktiviteli yürüyüş, sindiriminizi kolaylaştırırken kilo artışını pürüzler ve kilonuzu korumanıza da yardımcı olur” biçiminde konuştu.

Ramazan’da tatlı tüketimi haftada bir ya da iki gün yapılmalı

Dengeli ve kâfi beslenme ve uzun süren açlık sonrasında mideye çok yüklenilmemesi gerektiğinin altını çizen Beslenme ve Diyet Uzmanı Derya Eren, “Tatlı isteklerimizi azaltmak için iftardan 1,5- 2 saat sonra 1-2 porsiyon meyve ve tok tutan süt kümesi ile bir orta öğün yapılmalıdır. Tatlı tüketim sıklığını haftada 1-2 gün ve 1 porsiyon güllaç üzere sütlü tatlı tüketerek dengelemeli. Bu sayede Ramazan ayında kilo artışını da engellemiş oluruz” dedi.

İftar ve sahurda su tüketimi en az 1- 1.5 litre olmalı

Su tüketiminin sahur ve iftarda en az 1-1,5 litre olması gerektiğini tabir eden Derya Eren, “Toplamda 2-3 litre ortası su tüketilmeli. Bir besin kaynağı olan su, bedenimiz için kıymetli bir fizyolojik tesire sahiptir. Susama hissinin çok artmasıyla önemli halsizlik, yorgunluk oluşmaktadır. Bilhassa yaz aylarında terle atılan suyu yerine koymak bedenin sıvı ve elektrolit istikrarı için hayli kıymetli. Çok terleyen biriyseniz bedeninizin sıvı elektrolit istikrarını sağlamak ve sindirimi de kolaylaştırmak için iftardan sonra sodyumu düşük 1 şişe sade maden suyu tüketebilirsiniz” halinde konuştu.

Kaynak: (BYZHA) – Beyaz Haber Ajansı